Окружающий мир 1 класс

Почему нужно есть много овощей и фруктов?

Пища содержит множество питательных веществ, дающих нашему телу энергию и помогающих ему расти. Для поддержания здоровья мы должны правильно комплексно питаться.
Питательные вещества включают в себя углеводы, или сахара, белки, жиры, витамины и минералы. Углеводы, содержащиеся, например, в богатой крахмалом пище, дают нам готовую к употреблению энергию Белки важны для роста, жиры снабжают нас энергией и согревают. Витамины и минералы поддерживают наше здоровье. Телу требуются также растительные вещества (волокна), которые сами по себе не усваиваются, но служат для нормальной работы пищеварительной системы.
Фрукты и овощи содержат, помимо растительных волокон, витамины и минералы. Хорошо ежедневно есть много фруктов и овощей. Без витаминов человек болеет!
Что такое витамины? Это вещества, необходимые для поддержания здоровья нашего организма. Этих веществ много именно в овощах и фруктах. Давайте узнаем о некоторых из них:
ВИТАМИН А. Он помогает хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы.
Источниками витамина А в растительных продуктах являются многие овощи и фрукты желтого, красного и оранжевого цвета – красная морковь, болгарский красный перец, помидоры, тыква, абрикосы, персики, дыни, сливы, кроме того зелень – петрушка, щавель, шпинат, зеленый лук, черемша, зеленый салат, а также рябина, ежевика, смородина, грецкие орехи, яблоки и апельсины.
ВИТАМИН В. Помогает быть сильными, иметь хороший аппетит и хорошее настроение.
Источниками витамина В в растительных продуктах являются: капуста, апельсин, смородина, земляника, голубика и плоды шиповника, слива, бананы, клубника.
ВИТАМИН С. Поможет вам реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать.
Источниками витамина В в растительных продуктах являются: киви, лимон, апельсин, красный болгарский перец, капуста, помидоры, малина

Овощи — большая группа растений, выращиваемых человеком для еды. Раньше их называли огородными, так как росли они на огородах. Овощные растения — основной источник витаминов. Они пришли к нам в основном из Южной Америки, с берегов Средиземного моря и высот Центральной Азии. Сейчас выращивают более 120 видов овощей.
Фрукт — сочный съедобный плод дерева или кустарника. Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.

Подумайте, какие из этих овощей и фруктов выращивают в вашей местности. Отметьте (закрасьте кружок) зелёным карандашом. А что привозят из жарких стран? Отметьте красным карандашом.

Теперь вы знаете, что фрукты и овощи не только вкусные, но и очень полезные. Давайте научимся готовить фруктовый салат.
Фруктовый салат «универсальный»
Берём: 1 – 2 банана, по 1 яблоку, груше, персику, апельсину, горстку винограда без косточек, несколько ломтиков свежего или консервированного ананаса, 1 – 2 ломтика дыни, по сезону – ягоды клубники или другие. Для заправки - лимонный сок, мёд или сахарная пудра – по вкусу. Нарезаем фрукты довольно крупными кусочками, добавляем виноград и другие ягоды, перемешиваем и выкладываем в салатник. Готовим заправку из лимонного сока, смешанного с мёдом и поливаем салат, или сбрызгиваем салат лимонным соком, а сверху посыпаем сахарной пудрой. Охлаждаем и подаём на десерт.